Bon Appetit. Говядина с манго и шпинатом. Десерт я ягодами, Россия, 2007
Рецепт от шеф-повара "Мясо с манго и шпинатом": Кусок говядины "раскройте" с помощью острого ножа и как следует отбейте. Очистите манго, нарежьте его на полоски. Выложите на говядину вместе с листьями свежего шпината. Заверните мясо рулетиком и зафиксируйте фольгой. Получившийся "батончик" запекайте в духовке 20 минут. Пока мясо готовиться, сделайте соус и гарнир. Для соуса соедините йогурт, мелко порубленные листья мяты, базилик и перец чили. Для гарнира обжарьте: репчатый лук, сладкий перец, консервированную фасоль и кукурузу. Выньте готовое мясо из духовки, нарежьте порционными кусками и выложите на теплую тарелку. Гарнир выложите на блюдо через формочку. Соус перелейте в рюмочку и выставите на блюдо рядом с кусочками мясного рулета. Рецепт от шеф-повара "Ягодный десерт": Из лепешек "Тортильяс" с помощью стакана вырежьте несколько кружков. Обжарьте их с обеих сторон на растительном масле до образования слабой корочки. Выньте лепешки из масла, выложите на бумажные салфетки и промокните, чтобы убрать лишний жир. Подготовленные лепешки намажьте с одной стороны шоколадной пастой или медом. Разрежьте на две половинки ягоды ежевики, малины или клубники и выложите на лепешки поверх крема или меда. Положите лепешки друг на друга так, чтобы получилась башенка. Верхняя лепешка должна лечь шоколадной стороной вниз. Посыпьте башенку через сито сахарной пудрой и полейте теплым соусом из клубники с сахаром (ягоды для соуса тушите на среднем огне 2-3 минуты, почти не разминая их вилкой). Приятного аппетита!...
Дорогой зритель!
Страница, которую вы вызываете, не может отобразиться, потому что в вашем браузере не включена поддержка JavaScript.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами любым удобным способом:
По телефону: +1-855-961-4571
По Skype: eTVnet
По электронной почте: support@eTVnet.com