Контрольная закупка. Салака холодного копчения, Россия, 2018
Салака, или балтийская сельдь — подвид атлантической сельди из семейства сельдевых. Длина до 20 см, весит 25—50 г. Промышляют салаку круглый год. Ее солят, коптят, жарят в масле, а около половины всего улова идет на приготовление консервов ("шпроты в масле") и пресервов ("кильки" и "анчоус"). Добросовестные производители готовят салаку холодного копчения традиционным способом: солят и коптят над дымящимися опилками несколько суток, но некоторые экономят и используют вместо долгого копчения жидкий дым. Считается, чем копченая салака жирнее, тем вкуснее – жир является проводником вкуса для вкусовых рецепторов. Выбрать лучшую копченую салаку помогает "Контрольная закупка". В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие салака холодного копчения торговых марок "Aro", "Каждый День", "Мореслав", "Меридиан" и "Томилинская".
Дорогой зритель!
Страница, которую вы вызываете, не может отобразиться, потому что в вашем браузере не включена поддержка JavaScript.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами любым удобным способом:
По телефону: +1-855-961-4571
По Skype: eTVnet
По электронной почте: support@eTVnet.com