Вкусный мир. Аварская кухня, Россия, 2012
В аварской кухне главное блюдо – это хинкал. Ему посвящают стихи и песни. Хинкал – это целый стол, где на одной тарелке крупные куски вареной баранины, посыпанные зеленью, на другой – пышные ромбики отваренного теста, в третьей плошке – острый чесночно-томатный соус, а в четвертой – бараний бульон. Ромбик теста макается в соус, съедается и запивается бульоном, а кусок баранины – вином. Визитной карточкой аварской кухни является — сушеное мясо. В то время, когда не было холодильников, сушеное мясо являлось палочкой-выручалочкой. Из него готовится много блюд. Гость программы Эльгам (Джаник) Мамиев готовит любимые и популярные блюда аварцев – фасолевый суп из сушеного мяса и салат "Чабан".
Дорогой зритель!
Страница, которую вы вызываете, не может отобразиться, потому что в вашем браузере не включена поддержка JavaScript.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами любым удобным способом:
По телефону: +1-855-961-4571
По Skype: eTVnet
По электронной почте: support@eTVnet.com