3 декабря 1596 г. - 12 апреля 1684 г.
Родоначальник школы скрипичных мастеров в Италии. Родился в Кремоне. Его отцом был Джироламо Амати — сын Андреа Амати, основателя скрипичной школы. Он, как и вся его семья, жил и работал в Кремоне. Николо является наиболее известным представителем семейства. Начал работать в детстве (сохранились инструменты с этикеткой 1546). Довёл тип скрипки, выработанный его предшественниками, до совершенства. В некоторых скрипках увеличенного формата, он усилил звучание, сохранив мягкость и нежность тембра. При изяществе формы его инструменты производят более монументальное впечатление, чем работы его предшественников. Отличны и виолончели Николо Амати. Скрипок и виолончелей, созданных самым известным из мастеров семейства Амати — Николо, сохранилось очень немного, чуть больше двадцати. Умер в Кремоне, Италия.
