Итальянский актёр.
Родился в Риме, Италия.
Своеобразная внешность, острая характерность сочетались в Витторио Дзарфати с ярким актёрским дарованием.
Начал сниматься в кино достаточно поздно — актёру уже было около 70-ти лет, когда он дебютировал на большом экране в последнем фильме Лукино Висконти "Невинный" (1976).
Популярность к Дзарфати пришла после его участия в комедии "Новые чудовища" (1977).
За десятилетие работы в кино сыграл в 18 фильмах. Снимался у Федерико Феллини, Луиджи Дзампа, Дино Ризи, Луиджи Коменчини, Альберто Сорди.
Роль папского посланника в экранизации романа Умберто Эко "Имя розы" (1986, реж. Жан-Жак Анно) оказалась последней в кинобиографии талантливого актёра....