Американская актриса и продюсер.
Родилась в Нелсонвилле, штат Огайо, США в семье журналиста. Отец Паркер, уроженец Бруклина, происходил из восточноевропейских евреев, у матери Паркер английские и немецкие корни. Культурно и этнически Паркер идентифицировала себя с религией отца, иудаизмом, хотя она и не получила религиозного воспитания.
Обнаружив у девочки талант, родители стремились сделать из неё актрису. Уже в 1976 году совсем молоденькая Сара получает роль в постановке «Невинные». А через некоторое время Сара участвует в мюзикле «Звуки музыки». Правда, пресса стала проявлять внимание к Саре лишь после того, как репортёры узнали о её романе с Робертом Дауни-младшим, с актёром Николасом ...