Советский, украинский и российский актер театра и кино, режиссер.
Получил образование в Санкт-Петербургской академии театрального искусства — вначале актерское, потом режиссерское.
Четверть века посвятил Харьковскому театру кукол им.Афанасьева.
Несложно заметить Петра Гаврилюка и на телевидении: в телевизионных проектах на УТ-1 и в качестве исполнителя на многих центральных каналах Украины и России.
Получил ученое звание профессора в Санкт-Петербурге, является Заслуженным деятелем искусств.