Советский, украинский и российский актер театра и кино, режиссер. Получил образование в Санкт-Петербургской академии театрального искусства — вначале актерское, потом режиссерское. Четверть века посвятил Харьковскому театру кукол им.Афанасьева. Несложно заметить Петра Гаврилюка и на телевидении: в телевизионных проектах на УТ-1 и в качестве исполнителя на многих центральных каналах Украины и России. Получил ученое звание профессора в Санкт-Петербурге, является Заслуженным деятелем искусств.