12 января 1966 г.
Французский актёр. Родился в пригороде Парижа в семье из рабочего класса. Его отец Робер Мартинес (Robert Martinez), испанец родом из Марокко, более десяти лет был профессиональным боксером, а затем стал механиком. Мать, француженка Розмари (Rosemarie), работала секретарем. Оливье очень гордится, что его отец был чемпионом Северной Африки и однажды победил чемпиона Европы. Оливье также несколько лет занимался боксом, но прекратил занятия, попав в серьезную автокатастрофу. Оливье успешно прошел прослушивание в престижную Национальную консерваторию драматических искусств. Во время учебы на него обратили внимание продюсеры, уже в конце первого года он получил эпизод в фильме. Мартинеса воспитали в традициях Римской католической церкви. По признанию актера, съемки откровенных сцен дались ему гораздо тяжелее, чем его партнерше Дайан Лэйн. В 1995-1998 годах Мартинес встречался со звездой европейского кино Жюльетт Бинош. С 1999 по 2002 год его связывали романтические отношения с оскароносной актрисой Мирой Сорвино (Mira Sorvino). Его самый громкий роман начался в 2003 году – вместе с поп-звездой Кайли Миноуг он прожил четыре года. Оливье поддержал Кайли, когда у нее обнаружили рак, и помог ей справиться со страшной болезнью. Однако через некоторое время, в 2007 году, когда она пошла на поправку, они все же расстались. После разрыва у Мартинеса были короткие романы с израильской моделью и актрисой Сараи Гивати (Sarai Givati) и британской моделью Рози Хантингтон (Rosie Huntington), которая в два раза его моложе. Сейчас его связывают романтические отношения с другой оскароносной актрисой – Холли Берри. У Оливье есть родной брат Венсан (Vincent Martinez).