Швейцарская актриса кино и телевидения. Родилась в городе Соренго, Швейцария. В 1996 году Пеллини сыграла свою первую роль на телевидении, Сильвию Минарди в сериале "Маршал Рокка". В 1998 году Элизабетта дебютировала в кино, ролью в фильме "Щенок". Актриса работает в таких жанрах, как драма, мелодрама, и комедия.