Английский актер. Родился в Лондоне. Его родители переехали в Англию с Ямайки. В 12 лет Николас был принят в Лондонскую театральную школу Corona Stage Academy. В первую неделю учебы юный актер дебютировал на экране, снявшись в нескольких рекламных и музыкальных видеороликах. Свое обучение Пиннок продолжил в London Studio Centre, а затем стал участником танцевального коллектива «The Featherstonehaughs». Наиболее известные свои роли в кино и на телевидении Николас Пиннок сыграл в сериалах «Фортитьюд», «Апогей духовной зимы», «Грэндж Хилл» и в фильмах «Бриллианты», «Гостиная», «Первый мститель».