Румынский режиссёр театра и кино.
Родился в Тарутино, Бессарабия (ныне - Одесская область Украины).
Учился в Бухарестском институте театра и кино.
Его фильм «Восстановление» (1968) вызвал скандал, был запрещён, режиссёру пришлось уехать во Францию. C 1972 Пинтилие поставил в театрах Парижа пьесы Гоцци, Чехова, Ибсена, Пиранделло, Стриндберга, Горького, Ионеско, Фриша, оперы Верди, Бизе и др.
В 1990 Пинтилие вернулся в Румынию. Опубликовал автобиографию «Старьё» (2003), ряд произведений в румынском литературном Интернете.
Два художественных фильма Пинтилие демонстрировались в основной конкурсной программе Каннского кинофестиваля: «Незабываемое лето» (1994) и «Слишком поздно» (1996).