Итальянский актер, сценарист, режиссер, и продюсер. Родился в итальянском городе Бари. В 1983 году Паоло сыграл свою первую телевизионную роль, в телефильме "Дон Кихот". В 1995 году дебютировал в кино, в фильме "Тень луны". В 2006 году Паоло написал сценарий для фильма "Красный, как небо". В 2009 году Паоло Сассанелли выступил режиссером короткометражной ленты "Война". В 2013 году намечается выход короткометражного фильма "Ammore", где Паоло выступил в качестве сценариста и продюсера. Сассанелии работает в таких жанрах, как комедия, драма, и короткометражка.