Испанская модель и актриса кино. Наиболее известна по фильму «Потерянный город» (2005) режиссёра Энди Гарсиа. Родилась в городе Вальядолид, Испания. Уже в 12 лет Инес была выбрана для рекламного фильма сети McDonald’s. В 1988 состоялся её дебют в кино - в фильме Карлоса Сауры «Эльдорадо», а в следующем году она выиграла один из конкурсов группы модельных агентств Elite, но вместо того, чтобы продолжить модельный бизнес Састре выбрала учёбу в Сорбонне. Благодаря учёбе Инес бегло говорит на французском, английском и итальянском языках. В 1996 году, сменив Изабеллу Росселлини, Инес становится представительницей аромата Trésor от компании Lancôme, а в 1997 становится обладательницей «Приза м...развернуть описание