22 октября 1659 г. - 14 мая 1734 г.
Немецкий врач и химик. Родился в Ансбахе, Бавария. В 1683 году окончил медицинский факультет Йенского университета. Стал там же приват-доцентом, а затем профессором медицины. С 1687 года — придворный врач герцога Саксен-Веймарского Иоганна Эрнста. С 1694 года — профессор университета в Галле. С 1716 года — лейб-медик прусского короля Фридриха Вильгельма I. В Берлине стал президентом Медицинской коллегии, высшего медицинского учреждения Пруссии. Благодаря его усилиям в Берлине была основана Медико-хирургическая коллегия для подготовки военных врачей. Флогистонная теория Шталя стала первой теорией научной химии, и сыграла важную роль в окончательном освобождении химии от алхимии. В своих работах по физиологии выступал виталистом. Стал основателем анимизма, учения о душе, как некоем безличном жизненном начале, лежащим в основе всех жизненных процессов. Умер в Берлине.
