Советский и российский актер театра и кино. Народный артист РФ. Родился в Ленинграде. В 1961 году окончил Ленинградский театральный институт имени А.Н. Островского и тогда же был принят в труппу Ленинградского академического Большого драматического театра имени М. Горького (с 1992 года – им. Г.А. Товстоногова). Служит в театре по настоящее время. С 1960 года Георгий Штиль снимается в кино, преимущественно в ролях второго плана и эпизодах. В 2009 году награждён медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" II степени, в 2022 году - Орденом Почёта за большой вклад в развитие отечественной культуры и искусства, многолетнюю плодотворную деятельность.