Венесуэльский и итальянский актер. Родился 4 июня в Валенсии, Карабобо, Венесуэла. Детство провел в Токуито, Ниргуа, Венесуэла. С ранних лет увлекался театром, с 8-ми лет выступал в театрализованных постановках в школе. В 1949 году он начал заниматься вокалом. В 1952 году окончил актерские курсы Министерства образования Венесуэлы. Снимался в телесериалах венесуэльской компании "Venevision", а также в мексиканской "Televisa". С 1959 года - в Италии. Окончил театральную академию Пьетор Шароффа, учился в "Studio di Roma". Наряду с другими актерами основал "Grupo Nuevo Mundo", выступал с представлениями для детей во многих городах Италии. С 1964 по 1972 годы сыграл в 25-ти итальянских спагетти-вестернах, в которых преимущественно исполнял роли мексиканцев и индейцев. С 1972 года - вновь в Венесуэле, снимался в многочисленных латиноамериканских сериалах и фильмах, с успехом играл на театральной сцене Каракаса. Хосе Торрес до сих пор активно работает в театре, кино и на ТВ.