Российская биатлонистка. Заслуженный мастер спорта РФ. Двукратная олимпийская чемпионка в эстафете (2006 и 2010), трёхкратная чемпионка мира, многолетний лидер сборной России. На счету Ольги Зайцевой 8 медалей чемпионатов мира, 75 медалей Кубка мира, включая 13 побед в личных и 16 — в командных гонках, а также малый хрустальный глобус в масс-старте в 2005. С января 2015 года — и. о. главного тренера сборных России по биатлону. С декабря 2017 года пожизненно дисквалифицирована МОК.