Чтобы научиться правильно готовить блюда из даров моря, которые заслуженно считаются деликатесами, мы отправились в Краснодарский край на полуостров Большой Утриш. Он находится в 16-ти километрах от города Анапа. Это одно из красивейших мест на побережье. Тихий уголок с чистейшей морской водой. Практически ежедневно судно под названием "Нептун" выходит в море, где на участке в один квадратный километр расположена настоящая подводная лаборатория.