Гость программы — предприниматель, ресторатор, основатель гастрономической улицы Streat Максим Попов. В интервью Никите Рудакову он рассказал: Что происходит с гастробизнесом прямо сейчас и кто выживет после того, как карантин закончится. Что будут предлагать кафе и рестораны, чтобы вернуть аудиторию. Как изменились рынки в XXI веке и почему фуд-холлы стали так популярны. Какие гастрономические тренды намечаются в России и мире.