Еда живая и мертвая. Правильный творог

Это новый научно-популярный цикл Сергея Малоземова о еде. Центр его внимания попадет на повседневные продукты с нашего стола. Что знает про них наука? Что полезно, а что нет? Совпадают ли данные новейших исследований в ведущих лабораториях мира с нашими привычными представлениями и тем, что говорит реклама? В этом выпуске: Тайны творога: правда ли, что фальшивый творог горит? И полезен ли он вообще?; Плов и его родственники: местные рецепты из Узбекистана, Азербайджана и Испании. В каком вариант...развернуть описание