Естественный отбор. Котлеты замороженные

Изготавливают замороженные котлеты из фарша, поэтому очень важно, чтобы он был качественным. Действительно ли наличие слов "сочные", "вкусные", "отборное мясо" указывают на мясо высшей категории или это обычный маркетинговый ход? Как лучше готовить котлеты: на пару или жарить? Сколько времени должно уходить на ужарку? Проверить тестируемые образцы помогает шеф-повар Григорий Мосин.