Естественный отбор. Сулугуни

Наверняка те, кто побывал на родине Отара Кушанашвили в Грузии, ели сыр сулугуни. Он по праву считается одним из самых вкусных и полезных сыров. Вот только некоторые производители под видом сулугуни продают совсем не то, к чему привыкли гурманы. Как отличить качественный продукт от подделки?