Формула еды. Красная рыба. Смоленская область

Форель, семга, нерка, горбуша, кижуч, кета – все это виды рыб из семейства лососевых. В разговорной речи их часто называют просто "красной рыбой". Красная рыба считается деликатесом, из нее готовят изысканные блюда, и в соленом виде она сохраняет в себе много пользы. Все об одном из самых ценных продуктов на столе любого человека – в новом исследовании Сергея Агапкина и Сесиль Плеже. В этом ведущим, как всегда, помогут ученые, сотрудники Роспотребнадзора и шеф-повара. Большое гастрономическое пу...развернуть описание