Формула еды. Приморский край. Минтай

Ведущие Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетили Приморский край и узнали все о минтае – доступной и полезной рыбе из семейства тресковых. На предприятие минтай поступает из Берингова и Охотского морей – сразу после вылова рыбу замораживают, чтобы она не испортилась при транспортировке. На заводе ее подвергают дефрострации – это особый метод разморозки, позволяющий сохранить все полезные свойства продукта. Затем филе покрывают глазурью, защищающей его от окисления.