Готовим с Алексеем Зиминым. Обед Лето круглый год. Печеную картошку с соусом ромеско, индейку по-испански

Как правильно выбрать арбуз и пожарить его мякоть для оригинального десерта? Почему полезен сушеный инжир и в чем лучше отмачивать сухофрукты? Какие традиционные приемы каталонских кулинаров легко применимы на российской кухне? Точные ответы и яркие рецепты — в меню летнего обеда в разгар осени! На этот раз Алексей Зимин предлагает попробовать печеную картошку с соусом ромеско, индейку по-испански с помидорами, инжиром и черносливом, а также жареный арбуз с ментоловыми леденцами.