Готовим с Алексеем Зиминым. Обед в стиле Прованса. Писсаладьер, окунь с рататуем

Обаяние Прованса открыли человечеству французские художники в ХIХ веке, а в двадцатом их миссию продолжили повара. Сегодня не понятно, что чей вклад оказался важнее для региона, — импрессионистов или кулинаров. Сегодня на обед Алексей Зимин предлагает познакомиться с тремя блюдами из золотого фонда кухни Прованса. В меню: писсаладьер — пирог с томленым луком, окунь с рататуем и запеканка со сливами и лавандой.