Готовим с Алексеем Зиминым. Затейливый обед. Хумус из свеклы, индейка в остром соусе с рагу из порея, грейпфрутовый кекс

Алексей Зимин считает, что вкус блюда зависит не только от исходных продуктов, таланта повара и прочих вещей, но и от того, в какой посуде еда готовится и в какой подается. Как именно посуда влияет на вкус еды? На повестке дня — затейливый обед: хумус из свеклы, индейка в остром соусе с рагу из порея, грейпфрутовый кекс.