История русской еды. Откуда что пришло

Садясь за стол, мы не задумываемся, когда, откуда возникло на русском столе то или иное блюдо, и как наши продукты завоевывали западный вкус. А ведь история почти каждого из них теснейшим образом связана с историей страны. Можно ли сегодня представить, к примеру, что куры в раннем Средневековье были гораздо меньше кур современных, и яйца, которые они несли, были тоже мелкими, чуть более перепелиных. Когда случилась куриная эволюция? Как Русь познакомилась с новой породой одомашненных пернатых? И...развернуть описание