Контрольная закупка. Грудинка варено-копченая

Если на упаковке написано, что грудинка категории В, значит, в ней содержится от 40% до 60% мышечной ткани. Если грудинка находится в вакуумной упаковке, пленка должна плотно прилегать к продукту. Мясная прослойка должна быть нежно-розового цвета.