По статистике, рис является основным продуктом питания для половины населения планеты. В среднем на жителя Азии в год приходится около 190 кг, а россиянин съедает около 8 кг. Ученые насчитали около 8 тысяч различных сортов и видов этого злака, но основные его разновидности – белый, бурый, красный, черный, длинный, круглозерный, — хорошо известны каждому. Длиннозерным может называться только тот рис, чьи зерна в длину достигают 6 мм или больше. При варке он увеличивается только в длину и не слипа...