Контрольная закупка. Салями Венская

Оболочка колбасы должна быть чистой, сухой и плотно прилегать к фаршу. Кусочки шпика должны быть одинакового размера, белого цвета. Пожелтевший шпик — признак испорченного продукта. Всегда обращайте внимание на срок годности. У просроченного продукта меняется консистенция и может появиться налет.