Надписи на пельменях "Премиум", "Особые", "Лучшие" — это рекламный ход производителя. Ингредиенты на упаковке с пельменями следуют в порядке убывания. На первом месте должна стоять говядина, затем свинина, лук, соль, сахар, перец. Если есть соя, значит, производитель решил сэкономить на мясе. В составе пельменей под словом "специи" могут скрываться ароматизаторы и усилители вкуса. Качественные пельмени должны быть целыми и без трещин.