"Баварские" сосиски производятся по ТУ. Недобросовестные производители используют некачественное сырье. Если щиплет кончик языка и чувствует кислинка, значит, в продукте присутствует глютомат натрия. Мыльный привкус — признак избытка фосфатов. Рыхлая консистенция сосисок и избыток влаги — признак растительных мясозаменителей.