Контрольная закупка. Сыр Маасдам

На срезе сыр "Маасдам" должен быть однородного, бледно-желтого цвета с крупными круглыми глазками. Диаметр глазков может варьироваться от одного до пяти сантиметров. Сыр имеет пластичную консистенцию, легко режется и не липнет к ножу. В состав сыра входят молоко, закваска, ферменты и краситель, который может быть только натуральным. Сыр "Маасдам" хранится при температуре от +2 до +6 градусов.