Контрольная закупка. Сыр Пармезан

Пармезан, в оригинале пармиджано-реджано, то есть "пармский-реджийский" — сорт твердого сыра долгого созревания родом из Италии. Свое название он получил по наименованию двух основных провинций-производителей: Пармы и Реджо-нель-Эмилии. Вариант "пармезан" является французским вариантом итальянского названия. Хотя законы Евросоюза запрещают называть "пармезан" и "Пармиджано-Реджано" сыр, изготовленного за пределами региона, но пармезан делают и в России, и в Белоруссии, и в США, и даже в Австрали...развернуть описание