Контрольная закупка. творожная масса с изюмом

Творог богат белком, молочным протеином, кальцием и фосфором. Творог хорошо усваивается. Но сливочное масло и сахар делают продукт очень калорийным. Во время тепловой обработки все полезные свойства творога сохраняются. Если в творожной массе присутствуют плохо промытые сухофрукты, в продукте могут развиться бактерии. При этом сухофрукты и злаки помогают творожным лактобациллам проникнуть в кишечник.