Контрольная закупка. Ванильный зефир

Состав зефира прост: яблочное пюре, патока и сахар или фруктоза. Отличаться может желирующий компонент. Желатин сегодня используют все реже, чаще добавляют пектин, который получают из фруктов, и агар-агар, который получают из водорослей.