Контрольная закупка. Варено-копченая свиная шейка

На варено-копченую свиную шейку нет ГОСТа. Состав продукта может быть разным, но в основе обязательно должны быть свинина, соль и специи. Самый лучший продукт, в котором содержится меньше всего дополнительных ингредиентов. У качественной варено-копченой свиной шейки жир должен быть белого цвета. При этом деликатес должен быть сухим и упругим. Большое количество желе указывает на то, что в мясо ввели избыточное количество жидкости. Свиная шейка продается как в вакуумной упаковке, так и на развес....развернуть описание