В составе нектара обязательно должен присутствовать либо вишневый сок, либо вишневое пюре. Именно этот ингредиент определяет вкус, запах и цвет нектара. В нектаре должно быть не менее 25% натурального сока вишни. Если сока меньше, то это уже сокосодержащий напиток. Некоторые производители пытаются сэкономить и используют смесь пюре яблок и черноплодной рябины.