Контрольная закупка. Замороженная куриная печень

Куриная печень, как любой замороженный продукт, должна храниться в специально оборудованной витрине при температуре не выше -10 градусов. Качественная куриная печень должна быть от красного до темно-коричневого цвета, без следов разрыва желчного пузыря. У правильно замороженной печени слой льда тонкий и просматривается каждый кусочек.