Контрольная закупка. Замороженная куриная печень

Замороженная куриная печень должна храниться в специально оборудованной витрине при температуре от -10 до -18 градусов. Цвет качественной куриной печени колеблется от красного до темно-коричневого, не должно быть следов разрыва желчного пузыря. Правильно замороженная печень покрыта тонким слоем льда.