Контрольная закупка. Замороженные неочищенные тушки кальмаров

По ГОСТу количество глазури не должно превышать 8%. Кальмар, как губка, впитывает все, что находится в окружающей среде. Поэтому не забудьте посмотреть, где он был выловлен. Лучше выбирать кальмаров, выловленных в холодных морях, Тихом или Атлантическом океане.