Кухня с Сержем Марковичем. 89 выпуск. Пилав с лопаткой кабана

Пилав с лопаткой кабана. Балканский вариант приготовления риса. Понятно, что корни этого блюда азиатские. Рецепт, пришедший из Османской империи и оставшийся в кухне почти всех балканских народов.