Кубанские казаки изначально принадлежали военному сословию, и дома они бывали редко. Во время многочисленных походов им приходилось есть то, что в небе летает или в реке плавает, то есть дичь или рыбу, поэтому традиционная казачья кухня проста, сытна, но в то же время с изюминкой. Секретами походной кулинарии делится шеф-повар ресторана "Казачок". Ведущий Игорь Вуколов узнает у него, как правильно и без хлопот ощипать фазана, как приготовить стерлядь на углях из акации, а также как смастерить по...
Жанры:
