Рассекреченная история. Советский общепит между кулинарией и идеологией

История советского общепита стала отражением грандиозных культурных перемен в СССР: от трактиров — к фабрикам-кухням от изысканных блюд высокой кухни к рецептам из "Книги о вкусной и здоровой пище". Но каким на самом деле был советский общепит? Что скрывалось за красивыми картинками и показным изобилием? И почему в стране советов даже еда оказалась пропитана идеологией?