Россия, любовь моя! Кухня ногайцев

В этой программе мы перенесемся в Ставропольский край, в места традиционного проживания ногайцев. И поговорим о кухне ногайцев. Есть ли понятие традиционного ногайского застолья? Существует ли какой-то специальный застольный этикет, жестко регламентированный порядок проведения застолья? Имеют ли какие-либо блюда особое ритуальное значение, например, гостевое, семейное или праздничное? Какое мясо употребляют в пищу больше всего?