Северный Кавказ — область, расположенная в предгорьях Кавказских гор, между Черным морем и Прикаспийской низменностью. Самыми известными северокавказскими блюдами считаются напиток айран и пирог хычин — шедевры национальной карачаевской кухни. Ведущий Игорь Вуколов отправился на турбазу "Медовые водопады", где хранительница карачаевских рецептов тетушка Мариам объяснила ему, как правильно опускать хычины в масло, сколько закваски добавлять в айран и как определить, что он уже готов. А главное — ...
Жанры:
