Высоко в горах Кавказа, где каждый год расцветает жаркое лето и укутывает жаркая зима, раскинулся поселок Красная Поляна. Здесь, на бескрайних просторах альпийских лугов, издревле пас свои стада гордый народ, а когда приходило время праздновать свадьбу или угощать дорого гостя, на щедром столе появлялись ароматные яства. И сегодня мы отправляемся к подножью главного Кавказского хребта, чтобы познакомиться с богатыми традициями местной кухни.
