Татарстан расположен в самой середине России и одновременно в многонациональном кольце соседей. Республику окружают Марий Эл, Чувашия, Удмуртия, Башкортостан, Кировская область и Оренбуржье. Но такое соседство, как выяснилось, татарской кухне оказалось только на руку. У дальних соседей татары позаимствовали узбекский плов, китайские пельмени и чай и таджикский пахлеве. При этом сумели сохранить свой собственный, неповторимый набор блюд. Татары признаны лучшими кулинарами в России и одними из сам...