Предприятие "Минусинские разносолы" появилось в 2005 году. 2007-й для него выдался самым хлебным. Казалось, что овощная переработка, которой в крае просто нет, сейчас пойдет в гору, однако в планы вмешался экономический кризис. Предприятие обанкротилось, и на его обломках появилось крестьянско-фермерское хозяйство.